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霞浦人的春天佳肴
来源: | 作者:xpsyfw | 发布时间: 2020-04-07 | 399 次浏览 | 分享到:
在小孩子眼中，春天是疯玩的季节
在文艺青年眼中，春天是诗情画意
在老人眼中，春天是舒服的暖阳
在吃货眼中，春天是用来吃的！


三月细雨微风滋养下的食材
最是鲜嫩

霞浦的春天味道
请注意查收
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1、春笋


春笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋最佳。随着春雷响动，春风化雨，春笋便悄悄的从泥土里钻了出来，俗话说“尝鲜无不道春笋”，霞浦人的春天佳肴怎能少了它。



加点肉丁，随便一炒都是鲜脆可口。如果用美味爽口的春笋炖上酸爽的酸菜，那味道更是让人欲罢不能。


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2、秋菊果

秋菊果，也称鼠曲果，即摘下秋菊草幼叶，熬成汁后加入糯米粉制作而成。



因为秋菊草独特的香味，在饥荒年代成了老百姓的救命草，又在和平年代成了霞浦人饭桌上的美味佳肴。



随便揉搓一团，咬上一口，都是满嘴清新的草香，就像吃进去一整个春天，那么满足。



香煎或裹糖水、蘸白糖吃都是很不错的选择。

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3、贝壳类海鲜

在霞浦，虽然一年四季都能吃上海鲜，但其实吃海鲜也讲究应季。吃对了时间，味道鲜美之余，营养价值也最高。



当春天遇上海鲜，蛰伏了一个冬季的贝壳类海鲜肉质愈加饱满。每年的3～5月份都是吃蛏子、蛤蜊等贝壳类水产品的最佳季节。



其中，又以蛏子肉质最肥口感最好。此时的蛏子肉质肥壮，色白味鲜，咬下去的每一口都带着鲜啧啧的大海味道，虽带着腥味却让人欲罢不能。



春天的肥螺在向我们招手

趁着日子，赶紧把春天“吃”起来
莫负了这春光好时节